Da Hong Pao: อู่หลงหินอู๋อี้ ลึกแบบแร่ธาตุ

ยานอิวแปลว่าอะไรในใบสเปก

ชาหินถูกตัดสินด้วยคำที่เครื่องมือห้องปฏิบัติการใดจับไม่ได้: ยานอิว เสียงก้องของหิน ในทางปฏิบัติมันคือสัมผัสหนึ่ง - ความแน่นแบบแร่ธาตุกลางลิ้น การกลืนที่จบด้วยความหวานแทนความฝาดแห้ง กลิ่นที่กลับมาหลังผ่านไปหลายนาที มันมาจากภูมิประเทศ: แนวเขาอู๋อี้ทางเหนือของฝูเจี้ยน ที่ซึ่งสวนชาตั้งอยู่ระหว่างหน้าผาสึกกร่อนบนดินหินบาง ๆ และจากการคั่วถ่านที่ผูกสารหอมเข้าไว้ในเนื้อใบแทนการนั่งอยู่ด้านบน เมื่อศูนย์เขียนใบบันทึกล็อต Da Hong Pao ยานอิวคือสิ่งที่ตัวอย่างอ้างอิงต้องแสดงในถ้วย - ล็อตที่รสคั่วแต่กลวงจะตกการตรวจ แม้ทุกอย่างอื่นจะดูถูกต้อง ผู้ซื้อที่เทียบข้อเสนอข้ามซัพพลายเออร์ควรถือคำนี้เป็นการทดสอบถ้วย ไม่ใช่คำกล่าวอ้างบนฉลาก

มันถูกทำอย่างไร

อู่หลงหินเดินห่วงโซ่การผลิตที่ยาวที่สุดในโลกชา ใบถูกเก็บในสภาพยอดแก่ บ่มแดด แล้วเขย่าและทำให้ช้ำตลอดคืน เพื่อให้ขอบใบออกซิไดซ์เป็นหย่อม ๆ - การออกซิไดซ์บางส่วนที่นิยามอู่หลง การจับสีหยุดมัน การม้วนบิดใบเป็นเส้นแน่น จากนั้นคือขั้นที่อู๋อี้มีชื่อ: คั่วเหนือถ่านที่ยังรอดไฟ ซ้ำหลายรอบมีพักระหว่างกัน ที่ระดับไฟกลางถึงเต็มสำหรับไลน์นี้ การคั่วทำงานสามอย่าง - ทำให้ใบแห้งถึงเสถียรภาพบนชั้นวาง กลมขอบเขียวเป็นกลิ่นคั่วและผลไม้ และวางความลึกที่ทำให้ชาพักได้หลายเดือนก่อนถึงจุดอร่อยสุด คู่มือ การคั่วชาหิน และบันทึก การคั่วถ่านยานฉา ครอบคลุมว่าแต่ละระดับไฟเปลี่ยนอะไร ล็อตเพิ่งคั่วมักถูกขายเร็วเกิน ศูนย์กุมสต๊อกไว้เพื่อให้ล็อตถึงมือคุณหลังไฟสงบลงแล้ว

ใบบันทึกการชิม

ชงแบบกงฟู: 7 กรัมใน gaiwan 110 มล. ที่ 95-100°C เทเร็วต่อรอบ หกรอบขึ้นไปจากหนึ่งกำชา สำหรับฟู้ดเซอร์วิสเศรษฐศาสตร์คือจุดขาย - กำชาเดียวรองรับชุดชิมทั้งชุด ต้นทุนต่อหน่วยบริการจึงต่ำกว่าที่ตัวเลขต่อกิโลชี้ พารามิเตอร์ชุดเดียวกันพิมพ์บนแพ็คขายปลีกภายใต้ โปรแกรมแบรนด์ส่วนตัว เพื่อให้ลูกค้าชงตามที่ล็อตถูกอนุมัติ

เกรด และความซื่อตรงรอบชื่อนี้

Da Hong Pao คือชื่อที่จำได้มากที่สุดในชาหิน และชื่อเสียงนั้นดึงการใช้คำหลวม ๆ ตามมา บนสุดคือชาต้นเดียวและล็อตจำกัดจากหุบเขาหินแกนกลาง ราคาตามนั้นและมักไปที่ร้านชากับนักสะสม ใต้ลงมาคือเบลนด์ประกอบที่ทำดี - การผสมเป็นธรรมเนียมดั้งเดิมของอู๋อี้ ไม่ใช่เรื่องอาย - ซึ่งพาโปรไฟล์มาที่ราคาทำงานได้ ต่ำกว่านั้นคือล็อตจากนอกเขตที่วิวสวยแกนกลาง และนอกอู๋อี้ทั้งหมด ซึ่งยังดื่มได้ดีแต่ขาดยานอิวแท้ กฎของศูนย์คือระบุแหล่งปลูกในใบบันทึกล็อตทุกฉบับ: อู๋อี้แกนกลางหรือวงนอก เบลนด์หรือวัตถุดิบเดียว ระดับการคั่ว และตัวอย่างอ้างอิงที่สินค้าจำนวนมากต้องตรง ถ้าโปรแกรมต้องการโปรไฟล์ที่งบพอดี ศูนย์จะพูดและจับคู่เกรดกับงบอย่างเปิดเผย - บทสนทนานี้เกิดก่อนออเดอร์ ผ่าน กระบวนการจัดซื้อ ไม่ใช่หลังจากนั้น

ใครซื้อ และขายได้ที่ไหน

ร้านชาและช่องทางมืออาชีพคือบ้านธรรมชาติ: ชาหินให้รางวัลกับการเสิร์ฟกงฟูและลูกค้าที่ตั้งคำถาม โรงแรมและร้านอาหารใช้ล็อตคั่วกลางเป็นชากาพรีเมียมที่มีตัวชาจริงทนไปกับอาหารคู่ แบรนด์ขายปลีกพบว่า Da Hong Pao เป็น SKU ไฮไลน์ที่แข็งแรงสำหรับชุดสินค้าชาจีน - เรื่องเล่าเป็นที่รู้จัก ใบเข้มขนส่งทน และอายุชั้นวางชนะชาเขียวไกล ๆ โปรแกรมของขวัญเดินสายกล่องของขวัญกับ โปรแกรมกล่องของขวัญ ที่ซึ่งต้องการวัตถุดิบออร์แกนิก ผู้ซื้อที่สร้างกำแพงอู่หลงควรอ่าน หน้าประเภทชาอู่หลง และการเปรียบเทียบ Tieguanyin - ทั้งคู่เป็นหมุดของสองปลายตรงข้ามบนชั้นอู่หลง

ฤดูกาล การคั่ว และปฏิทินการซื้อ

อู๋อี้เก็บในฤดูใบไม้ผลิ แต่ชาหินถึงตลาดหลังคั่วและพัก - ปีการดื่มไล่ตามหลังการเก็บ ล็อตที่ปรุงช่วงฤดูใบไม้ร่วงผุดขึ้นตลอดฤดูหนาว วัตถุดิบคั่วลึกมักอร่อยสุดหลังคั่วไปหลายเดือน สำหรับผู้ซื้อมันกลับด้านความเร่งด่วนแบบชาเขียว: ความเสี่ยงปฏิทินไม่ใช่พลาดการเก็บ แต่คือซื้อล็อตที่สดเกินไป ตอนที่ไฟยังบังใบชา ศูนย์กุมสต๊อกคั่วผ่านช่วงสงบตัวและระบุวันที่คั่วกับเวลาพักในบันทึกล็อต การเก็บให้อภัย - เย็น ปิดผนึก พ้นกลิ่น - และคำแนะนำอยู่บนหน้า การจัดเกรดและการเก็บรักษา

ตรวจอะไรก่อนสั่งจำนวนมาก

1. คำชี้แจงแหล่งปลูกในใบบันทึกล็อต: อู๋อี้แกนกลาง วงนอก หรือเบลนด์ - ถ้อยคำชัดเจน
2. ระดับการคั่วและวันที่คั่ว ไฟสงบแล้วหรือยังครองเรื่อง
3. ชิมเทียบอ้างอิงที่ 7 กรัม / 110 มล. แกนแร่ธาตุอยู่ ท้ายจิบหวานไม่เถ้าถ่าน
4. ตรวจใบหลังต้ม: การออกซิไดซ์สม่ำเสมอ เส้นยืดหยุ่น ไม่มีหย่อมเขียว
5. ผลตรวจห้องปฏิบัติการรายล็อตสำหรับตลาดปลายทาง เอกสารรายโปรแกรม

ส่งระดับการคั่วและตลาดไปที่ ศูนย์จัดหา และขอตัวอย่างคู่กับ Rougui และ Shui Xian เพื่อฟังช่วงอู๋อี้ทั้งหมดในนั่งเดียว