พันธุ์เดียว สองสไตล์
Tieguanyin แบ่งเป็นสองตระกูลที่ลูกค้าของคุณลิ้นสัมผัสได้จริง สไตล์กลิ่นสะอาด (qingxiang) เก็บกลิ่นดอกไม้ดั้งเดิมของใบชาไว้: หอมกล้วยไม้ น้ำชาเขียวทอง และท้ายจิบที่ยังอยู่หลังถ้วยว่าง สไตล์แบบคั่ว (nongxiang) เพิ่มการยิงด้วยถ่านไม้: น้ำชาอำพันเข้มขึ้น กลิ่นคั่วและผลไม้แห้ง ตัวชากลมกล่อมขึ้นซึ่งโปรแกรมโรงแรมและร้านอาหารจำนวนมากชอบเพราะทนต่อการอยู่ในขวดเก็บความร้อน ทั้งสองมาจากกระบวนการม้วนก้อนกลมเดียวกัน - บ่มให้เหี่ยว เขย่าซ้ำเพื่อให้ขอบใบช้ำ จับสี ม้วนเป็นเม็ด ทำแห้ง - และศูนย์มีทั้งสองสไตล์พร้อมชิมเคียงกัน เพื่อให้การเลือกเป็นการตัดสินใจ ไม่ใช่ความประหลาดใจ
ใบบันทึกการชิม อย่างย่อ
| ปัจจัย | สไตล์กลิ่นสะอาด | สไตล์แบบคั่ว |
|---|---|---|
| ใบชาแห้ง | เม็ดแน่นสีเขียวรากทราย | เม็ดเข้มกว่า กลิ่นคั่วบางเบา |
| สีน้ำชา | เขียวทอง สว่างใส | สีอำพัน สว่างใส |
| กลิ่น | กล้วยไม้ หอมหญ้าเพิ่งตัด | คาราเมล ผลไม้สุกซ้อนบนกลิ่นกล้วยไม้ |
| รส | นุ่ม หวาน ท้ายจิบอยู่นาน | กลมกล่อมขึ้น ความลึกแบบคั่ว |
| ใบชาหลังต้ม | ขอบเขียวแดงสม่ำเสมอ ใบสมบูรณ์ | ขอบน้ำตาลแดง ยืดหยุ่นดี |
คำที่ผู้ซื้อได้ยินบ่อยที่สุด - guanyin yun - ไม่ใช่ไสยศาสตร์ มันคือการผสมของกลิ่นที่รอดลงไปถึงลำคอกับความหวานที่กลับมาหลังกลืน มันยังเป็นสิ่งแรกที่เสื่อมเมื่อสต๊อกเก่าถูกบรรจุใหม่ขายเป็นของพรีเมียม นั่นคือเหตุผลที่ทุกล็อตที่นี่มีวันที่กำกับและถูกชิมเทียบกับตัวอย่างอ้างอิงของฤดูนั้น
วิธีชง และเหตุผลที่มันสำคัญกับคุณ
Tieguanyin เป็นชากงฟู: อัตราส่วนใบชาสูง น้ำร้อน รอบชงสั้น - ราว 7 กรัมใน gaiwan 110 มล. ที่ 95-100°C เททิ้งภายในไม่ถึงหนึ่งนาทีแล้วทำซ้ำหกครั้งขึ้นไป สำหรับเมนูนี่คือข้อดี: กำชา 7 กรัมกำเดียวรองรับชุดชิมทั้งชุด ต้นทุนอาหารต่อหน่วยบริการจึงควบคุมง่ายกว่าที่ดูจากใบ MOQ สำหรับแพ็คขายปลีก ศูนย์แนะนำพารามิเตอร์ชุดเดียวกันพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ และการบรรจุสุญญากาศสำหรับสไตล์กลิ่นสะอาด ซึ่งเปราะกว่าของทั้งสอง
บันทึกการจัดหาสำหรับผู้ซื้อ
อานซีเก็บเกี่ยวทั้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิให้ตัวชา ฤดูใบไม้ร่วงให้กลิ่นฤดูใบไม้ร่วงอันมีชื่อ - โปรแกรมจำนวนมากเอาทั้งสองฤดู เกรดไล่ตั้งแต่ล็อตมาตรฐานไร่สำหรับฟู้ดเซอร์วิสไปจนถึงล็อตสไตล์ประกวดสำหรับร้านชา และการแลกเปลี่ยนที่ซื่อตรงคือระหว่างความเข้มของ yun กับเสถียรภาพราคาข้ามฤดู เครือข่ายแหล่งปลูกของศูนย์ครอบคลุมอานซีโดยตรง ล็อตถูกชิมก่อนจัดส่งเทียบกับตัวอย่างอ้างอิงที่อนุมัติแล้ว และออกผลตรวจห้องปฏิบัติการรายล็อต MOQ เดินตามช่วงอ้างอิงมาตรฐานของศูนย์สำหรับชาอู่หลงส่งจำนวนมาก ยืนยันเป็นลายลักษณ์อักษรรายโปรแกรมในหน้า MOQ และระยะเวลาผลิตส่งมอบ
ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง: เลือกฤดูอย่างตั้งใจ
อานซีเก็บเกี่ยวได้หลายรอบต่อปี แต่วงการใส่ใจสองช่วง ล็อตฤดูใบไม้ผลิให้ตัวชา: เนื้อสัมผัสหนาขึ้น สีเข้มขึ้น ถ้วยที่พานมได้หรือทนได้ตลอดบริการอาหารยาว ๆ ล็อตฤดูใบไม้ร่วงให้กลิ่นฤดูใบไม้ร่วงอันมีชื่อ - กลิ่นดอกไม้สดชื่นลอยสูงที่ลูกค้าปลีกมักบรรยายว่าสดกว่า ไม่มีฝ่ายใดดีกว่า แต่ละฝ่ายตอบโจทย์ต่างกัน และราคาขยับตามผลผลิตของแต่ละฤดู โปรแกรมที่ใช้ได้จริงคือชิมทั้งสองเมื่อถึงมือแล้วล็อกแบบที่ตรงโปรไฟล์ของคุณ จากนั้นยึดตัวอย่างอ้างอิงนั้นเป็นมาตรฐานของทุกล็อตถัดไป ผู้ซื้อที่ข้ามขั้นตอนนี้มักค้นพบการเลื่อนคุณภาพพร้อมกับที่ลูกค้าพบ
เกรด และความซื่อตรงหน้าตาเป็นอย่างไรที่นี่
เกรดของ Tieguanyin เป็นสเปกตรัม ไม่ใช่บันไดที่มีราคาประกาศไว้: ล็อตมาตรฐานไร่สำหรับฟู้ดเซอร์วิส ล็อตระดับกลางสำหรับขายปลีกแบรนด์ส่วนตัว และวัตถุดิบล็อตเล็กจากสวนเดียวสำหรับร้านชา ตัวแปรที่ซื่อตรงคือแหล่งที่มาของใบชา - ภายในอานซี บางหมู่บ้านสามารถเรียกราคาพรีเมียมที่รสในถ้วยมักสนับสนุนได้ ส่วนนอกอานซี ชาอู่หลงม้วนก้อนหน้าตาคล้ายกันจากอำเภอข้างเคียงขายได้เพียงเศษเสี้ยว ท่าทีของศูนย์ง่าย ๆ: ใบบันทึกระบุแหล่งปลูกตรงไปตรงมา ล็อตสืบย้อนได้ และถ้างบบังคับให้แลกเปลี่ยนอะไร ผู้ซื้อจะได้ยินก่อนสั่งซื้อ ไม่ใช่หลังถูกรีวิว นั่นยังเป็นเหตุผลที่ตัวอย่างมาก่อนสินค้าจำนวนมากเสมอ - ดู กระบวนการจัดซื้อ
บรรจุให้อยู่บนชั้นและอยู่รอดระหว่างขนส่ง
Tieguanyin สไตล์กลิ่นสะอาดคือชาที่พังง่ายที่สุดจากบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ดี กลิ่นดอกไม้ของมันระเหยง่าย ล็อตจึงจัดส่งในแพ็คสุญญากาศซับฟอยล์ภายในกล่องลูกฟูก และรูปแบบขายปลีกย้ายไปใช้ซองอะลูมิเนียมฟอยล์พร้อมวาล์วระบายทางเดียวเมื่อจำเป็น สไตล์แบบคั่วทนทานกว่าและมักพักในซองคราฟต์-ฟอยล์สองสามเดือน ซึ่งทำให้ขอบความคั่วของถ่านกลมกล่อมขึ้น สำหรับแบรนด์ส่วนตัว ศูนย์จับคู่ขนาดบรรจุกับพิธีการชง - หลอดบรรจุเดี่ยว 7 กรัมสำหรับตลาดกงฟู ซองใหญ่ขึ้นสำหรับพฤติกรรมกาชาแบบตะวันตก - โดยจัดการดีไซน์และฉลากตามข้อกำหนดของตลาดปลายทาง การตัดสินใจด้านรูปแบบและผลต่อ MOQ อยู่ที่ ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์
Tieguanyin อยู่ตรงไหนในพอร์ตสินค้า
โปรแกรมมักจับคู่มันสองแบบ เป็นชาอู่หลงไฮไลน์เคียงข้างชาดำและชาเขียว มันครอบโซนกลางด้านกลิ่นของชั้นวางขายปลีก เป็นตัวเลือกแบบคั่ว - มักอยู่ข้าง Da Hong Pao - มันเป็นหมุดหมายของลิสต์โรงแรมหรือร้านอาหารที่ต้องการชาที่ให้อภัยระหว่างบริการ ถ้าคุณกำลังสร้างแบบใดแบบหนึ่ง หน้าประเภทชาอู่หลง เทียบชาอู่หลงทั้งห้าไลน์ให้ และ แบบฟอร์มขอใบเสนอราคา เปลี่ยนโปรไฟล์ให้เป็นแผนตัวอย่าง