하나의 품종, 두 스타일
철관음은 고객이 실제로 맛으로 구분하게 되는 두 계열로 나뉩니다. 청향(淸香) 스타일은 잎 본연의 화향을 유지합니다. 난초 같은 향, 녹금색 액색, 잔이 비고 나서도 남는 여운입니다. 배전(농향) 스타일은 숯배전을 더합니다. 더 깊은 호박색 액색, 토스트와 말린 과일 노트, 더 둥근 바디로 보온병에도 관대해져 호텔과 레스토랑 프로그램이 선호하는 경우가 많습니다. 둘 다 같은 구른 공 모양 공정, 즉 시들림, 잎 가장자리를 손상시키는 반복 흔들기, 살청, 원알 성형, 건조에서 나오며, 데스크는 양쪽을 재고하며 나란히 커핑해 선택이 놀람이 아니라 결정이 되도록 합니다.
커핑 시트 요약
| 항목 | 청향 스타일 | 배전 스타일 |
|---|---|---|
| 건조 잎 | 모래빛 녹색의 단단한 원알 | 더 어두운 원알, 은은한 배전 내음 |
| 액색 | 녹금색, 맑음 | 호박색, 맑음 |
| 향 | 난초, 새로 벤 풀내음 | 난초 위 캐러멜과 숙성 과일 |
| 맛 | 부드럽고 달콤하며 여운이 김 | 더 둥글고 배전 깊이가 있음 |
| 습엽 | 고른 녹색-붉은 가장자리, 온전한 잎 | 갈색-붉은 가장자리, 유연함 |
바이어가 가장 많이 듣는 용어인 관음윤은 신비가 아닙니다. 목까지 살아남은 향과 삼킨 뒤 돌아오는 단맛의 결합입니다. 이것은 또한 오래된 재고를 프리미엄으로 재포장할 때 가장 먼저 사라지는 것이기도 합니다. 그래서 모든 로트에 날짜가 기재되고 시즌 기준 샘플과 대비해 커핑됩니다.
우리는 방식과 바이어에게 중요한 이유
철관음은 공부차입니다. 높은 잎 비율, 뜨거운 물, 짧은 침출이 원칙이며, 110 ml 개완에 약 7 g을 넣고 95-100°C에서 1분 안에 따라내기를 여섯 번 이상 반복합니다. 메뉴 입장에서는 장점입니다. 7 g 한 번 투입으로 시음 세트 전체를 감당하므로 MOQ 시트로 볼 때보다 회당 원가 관리가 쉽습니다. 리테일 팩에는 같은 매개변수를 포장에 인쇄하도록 권하며, 두 스타일 중 더 깨지기 쉬운 청향에는 진공 포장을 권합니다.
바이어를 위한 소싱 노트
안시는 봄과 가을에 수확합니다. 봄은 바디를 주고 가을은 유명한 가을 향을 주며, 많은 프로그램이 두 시즌을 모두 취합니다. 등급은 푸드서비스용 에스테이트 표준 로트부터 찻집용 콘테스트 스타일 로트까지 이어지며, 정직한 트레이드오프는 윤의 강도와 시즌 간 가격 안정성 사이에 있습니다. 데스크의 산지 네트워크는 안시를 직접 커버하고, 로트는 출고 전 승인된 기준 샘플과 대비 커핑되며, 검사 성적서는 배치별로 발급됩니다. MOQ는 벌크 우롱차의 데스크 표준 참고 범위를 따르며 MOQ와 납기 페이지에서 프로그램별로 서면 확정됩니다.
봄과 가을: 시즌을 의도적으로 고르기
안시는 1년에 여러 번 수확하지만 업계가 주목하는 두 구간이 있습니다. 봄 로트는 바디를 가져옵니다. 더 두꺼운 질감, 더 깊은 색, 우유를 받쳐 주고 긴 식사 서비스에서도 버티는 잔입니다. 가을 로트는 유명한 가을 향을 가져옵니다. 높고 서늘한 화향의 리프트로 리테일 고객은 대개 더 신선하다고 표현합니다. 어느 쪽이 낫다기보다 요구가 다르며 가격은 시즌별 성황에 따라 움직입니다. 실용적인 프로그램은 두 시즌 로트가 도착하면 모두 커핑해 프로필에 맞는 쪽을 확정하고, 그 기준 샘플을 이후 모든 로트의 잣대로 삼는 것입니다. 이 단계를 건너뛴 바이어는 대개 고객이 알아챌 때 이동(드리프트)을 발견합니다.
등급과 정직함의 모습
철관음 등급은 공시된 가격표가 있는 사다리가 아니라 스펙트럼입니다. 푸드서비스용 에스테이트 표준 로트, 리테일 자체 라벨용 중간 로트, 찻집용 소량 단일 차밭 원료로 이어집니다. 정직한 변수는 잎의 출처입니다. 안시 안에서는 특정 마을이 컵으로 대개 정당화되는 프리미엄을 받고, 안시 밖에서는 인접 현산의 비슷해 보이는 구른 우롱차가 몇 배 낮은 가격에 팔립니다. 데스크의 입장은 단순합니다. 시트에 산지를 그대로 적고, 로트는 추적 가능하며, 예산이 절충을 강요하면 주문 전에 바이어가 그 사실을 듣습니다. 이것이 샘플이 항상 벌크에 앞서는 이유이기도 합니다. 구매 프로세스를 참고하십시오.
매대와 배송을 위한 포장
청향 철관음은 나쁜 포장의 피해가 가장 큰 차입니다. 화향이 휘발성이므로 로트는 카톤 안 포일 라이너 진공팩으로 출고되고, 리테일 규격은 필요시 탈기 밸브가 있는 알루미늄 포일 파우치로 이동합니다. 배전 스타일은 더 튼튼해서 몇 달 크라프트-포일 휴지기를 거치는 경우가 많으며, 이것이 숯의 날을 둥글게 다듬습니다. 자체 라벨은 우린 리듬에 맞춰 포장 용량을 정합니다. 공부차 시장용 7 g 단회 제공 튜브, 서양 티팟 습관용 대형 파우치 등이며, 아트워크와 컴플라이언스 라벨은 목적 시장별로 처리합니다. 규격 결정과 MOQ 영향은 포장 옵션에 정리되어 있습니다.
라인에서 철관음의 자리
프로그램은 대개 두 방식 중 하나로 짝을 짓습니다. 홍차와 녹차 옆의 우롱 주력으로 배치하면 리테일 진열대의 향 중심 구간을 커버합니다. 배전 옵션으로, 흔히 대홍포 옆에 놓으면 서비스에서 관대함이 필요한 호텔이나 레스토랑 리스트의 축이 됩니다. 어느 쪽을 만들든 우롱차 카테고리 페이지가 5개 우롱 품목을 비교하고, 견적 문의 양식이 프로필을 샘플 플랜으로 바꿉니다.