암차 라인의 조용한 앵커
우이 품종 중 수선은 낮은 목소리를 담당합니다. 서명은 난초 바닥, 즉 잔 밖으로 뛰쳐나오지 않는 부드러운 화향 밑바닥이며, 로우구이의 각진 향신료나 최상급 대홍포의 과일 극이 없이 배전과 미네랄을 실어 나르는 두껍고 순한 바디 위에 깔립니다. 품종은 유명한 형제들보다 오래되고 넓게 심겨 핵심 암골과 민북(閩北) 전역에서 자라며, 민북에서는 가벼운 스타일의 독립형 민북 우롱으로도 출하됩니다. 그 폭이 구매 자산입니다. 수선은 어떤 암 라인보다 넓은 품질-가격 스펙트럼을 커버합니다. 정직한 매일 로트부터 핵심암 원료까지이며, 데스크는 세 층을 모두 프로그래밍합니다.
테루아와 수선의 두 보금자리
우이 골 안에서 수선은 형제들과 같은 절벽 취급을 받아 난초 아래 미네랄 구조를 지닌 완전한 암차로 나옵니다. 민북, 즉 더 넓은 민북 벨트에서는 같은 품종이 더 평범한 차밭에서 자라 종종 가벼운 배전을 받아 티팟 서비스와 혼합 리테일 매대에 맞는 더 둥글고 부드러운 차가 되며 가격도 친절합니다. 데스크는 로트 시트에서 구분을 명시적으로 유지합니다. 우이 핵심, 우이 외곽, 또는 민북이며 각각 자기 기준 샘플을 둡니다. 둘 사이에서 고르는 것은 추상적 품질이 아니라 채널 적합성을 고르는 것입니다. 찻집은 핵심 잔을 원하고, 푸드서비스와 호텔 리스트는 보온병과 긴 홀딩을 용서하는 민북의 둥글기를 자주 선호합니다. 둘 다 정당하며 둘 다 그것이 무엇인지 그대로 팔려야 합니다.
가공과 배전
체인은 다른 암차와 일치합니다. 시들림, 부분 산화를 위한 밤새 문지르기, 살청, 스트립 구르기, 휴지를 둔 패스 단위 숯배전입니다. 수선은 전통적으로 중간 배전을 취합니다. 잎을 안정으로 가라앉히고 화향을 단맛으로 둥글릴 만큼의 불이며, 난초가 사라질 만큼은 아닙니다. 잎 성질도 여기서 몫을 합니다. 품종의 넓은 잎이 바디를 만들며, 그래서 수선 로트는 같은 배전의 얇은 잎 품종 원료보다 입안에서 더 두껍게 느껴지고 가격 등급이 암시하는 것보다 더 많은 침출을 견딥니다. 카테고리 전반의 공정 세부를 추적하는 바이어에게 가공 가이드가 암차를 6대 유형 프레임 안에 놓습니다.
커핑 시트
| 항목 | 기준 샘플이 보여주는 것 |
|---|---|
| 건조 잎 | 넓고 짙게 꼬인 스트립. 고른 배전 블룸 |
| 액색 | 주황적색, 맑고 무게 있음 |
| 향 | 난초 밑바닥, 뒤에 토스트와 나무 |
| 맛 | 순하고 두껍고 미네랄 부드러움. 온화한 단 여운 |
| 습엽 | 크고 부드러운 적갈색 잎. 균일 산화 |
우린 매개변수와 서비스 행동
표준 공부차가 적용됩니다. 110 ml 개완에 7 g, 95-100°C, 빠른 따르기, 한 번 투입으로 6회 이상 침출. 수선은 불완전한 서비스에 가장 관대한 암차입니다. 놓친 따르기나 긴 침출은 잔을 쓴쪽이 아니라 배전 단맛으로 밀며, 직원 이동이 정밀함을 비현실적으로 만드는 호텔과 연회 프로그램이 이를 선호하는 이유입니다. 리테일에서는 순한 프로필이 홍차에서 우롱으로 이동하는 차 애호가에게 맞고, 포장은 관대한 잔을 정직하게 담을 수 있습니다. 데스크는 참고 매개변수를 로트 시트에 인쇄하고, 자체 라벨 프로그램 아래 포장 우린 문구를 스펙과 정렬해 서비스와 라벨이 일치하게 합니다.
등급, 가격 층, 재고 행동
세 층이 라인을 커버합니다. 핵심암 수선은 미네랄+난초 잔과 핵심 가격으로 찻집과 감식가 리테일에 갑니다. 표준 우이 원료는 실무 가격에 깨끗하고 잘 배전된 잔을 내며 리테일 자체 라벨의 물량 층입니다. 민북 스타일 로트는 구조 일부를 부드러움과 가격과 교환해 푸드서비스, 호텔리어티 리스트, 입문 리테일에 맞습니다. 데스크 전반이 그렇듯 로트 시트가 층을 명명하고, 골든 샘플이 층을 정의하며, 서면 오퍼가 둘을 묶습니다. 층 전반에서 건조 잎이 비슷해 보이므로 바이어는 눈으로 등급 매기기를 자제하고 잔으로 매겨야 합니다. 샘플 체크리스트가 정확히 이 지점을 위해 존재합니다. 참고 MOQ 범위는 MOQ와 납기 페이지에 있으며 프로그램별로 서면 확정됩니다.
봄 수확, 가을 배전 출시. 다시 암차의 캘린더입니다. 수선의 두꺼운 잎과 중간 배전은 긴 유통 안정성을 줍니다. 밀봉하고 서늘하게 두면 통상 참고 기준 1년 이상이며, 로트는 대개 몇 달 휴지 뒤 더 매끄러워져 바이어가 녹차의 신선함 불안 없이 앞서 주문할 수 있습니다. 그 안정성은 카테고리를 테스트하는 프로그램의 첫 우이 라인으로도 합리적입니다. 운송, 보관, 서비스에서 낮은 리스크이면서 고객에게 암차가 무엇인지 가르칩니다. 법인 기프트는 기프트 박스로 취하며 기프트 프로그램이 가벼운 차와 짝지어 세트가 범위를 보여주게 합니다.
벌크 전 점검 항목
- 로트 시트의 산지 층. 우이 핵심, 우이 외곽 또는 민북.
- 배전 수준과 배전일. 불 후 휴지.
- 배전 아래 난초 바닥 존재. 숯에 묻히지 않아야 합니다.
- 7 g / 110 ml 커핑. 기준 샘플 대비 두께와 순함.
- 습엽. 넓은 온전한 잎, 균일 산화, 탄 구멍 없음.
- 배치별 검사 성적서와 목적 시장별 서류.
한 자리에서 전체 우이 비교를 원하면 수선을 로우구이와 대홍포 옆에 샘플링하거나 우롱 허브에서 시작하십시오. 프로필은 서면 샘플 플랜을 받으러 데스크로 갑니다.