습적이 실제로 하는 일
숙보이는 어린 생보이와 같은 녹갈색 원료인 햇볕 건조 모차에서 시작합니다. 차이는 의도된 발효 단계, 즉 습적(渥堆)입니다. 수 톤의 잎에 습기를 주고 쌓아 관리된 온도 아래 몇 주의 미생물 작업 동안 뒤집습니다. 공정은 1973년에 표준화되었고 수십 년의 자연 숙성을 약 45일로 압축합니다. 잎이 밤색으로 어두워지고 거친 탄닌이 부드러워지며 잔이 바이어가 진향(陳香), 즉 숙성 향이라 부르는 걸쭉하고 흙 달콤한 성질을 얻습니다. 품질은 태그 관리에서 만들어집니다. 뒤집기 타이밍, 습도, 태그 크기, 시어지기 전 발효 종료입니다. 깨끗한 태그는 나무, 장뇌, 짙은 꿀 노트를 주고 무심한 태그는 어떤 재포장도 가리지 못하는 시큼하고 비린 이취를 줍니다. 그래서 데스크는 태그 기록이 몇 해에 걸쳐 쌓인 소수의 윈난 파트너 시설과 함께하며 샘플이 항상 벌크에 앞섭니다.
357 g 빙과 그 관례
압착 규격은 숫자로 카테고리의 역사를 실어 나릅니다. 표준 병은 357 g, 즉 빙이며 긴 관례로 일곱 장이 함께 감싸져 하나의 단위, 동(筒)이 되고 마차 시대 무역 산수로 거슬러 올라가는 다발입니다. 바이어에 민담은 필요 없지만 결과는 필요합니다. 357 g이 리테일 프레젠테이션을 예측 가능하게 만들고, 일곱 장 동이 카톤을 효율적으로 채우며, 면지가 차가 숨 쉬게 하므로 전통 포장입니다. 압착 자체는 짧고 물리적입니다. 각 병은 계량되고, 김에 쪄 부드러워지고, 모양대로 눌리고, 건조되고, 감싸집니다. 생병에 쓰이는 같은 순서이며 생산 프로세스 아래 설명된 압착 라인의 좋은 용도입니다. 맞춤 무게와 모양은 논의할 수 있지만 대부분의 프로그램은 표준 빙으로 시작해야 합니다.
커핑 시트
| 항목 | 깨끗한 숙보이 | 바이어가 보는 것 |
|---|---|---|
| 건조 잎 | 밤흑색 코드, 일부 금빛 팁 | 고른 색. 재회색은 과적을 암시합니다 |
| 액색 | 밤적색, 두껍고 윤기 | 흐림은 결 가루나 거친 태그를 의미합니다 |
| 향 | 나무, 장뇌, 짙은 꿀 | 시큼하거나 비린 노트는 태그 결함입니다 |
| 맛 | 매끄럽고 찰지고 단 흙 | 뒤끝 시큼함은 성급한 발효를 의미합니다 |
| 습엽 | 짙은 갈색, 유연함, 뭉개지지 않음 | 뭉개짐은 과발효 원료의 신호입니다 |
로트는 빠른 세척 뒤 국가 감관 방법(GB/T 23776)에 따라 다섯 표준 항목으로 커핑되며 기준 샘플이 이후 모든 납품을 지배합니다. 서면 승인 없는 교체는 납품이 아니라 클레임 사안입니다.
우린 매개변수
| 서비스 | 도즈 | 물 | 노트 |
|---|---|---|---|
| 공부차 | 5-7 g / 110 ml | 100°C | 한 번 빠르게 세척, 그다음 짧은 따르기 |
| 티팟 또는 머그 | 5 g / 150 ml | 100°C | 3-5분, 관대함 |
| 끓이기, 레스토랑 스타일 | 600 ml당 5-6 g | 중불 | 잠깐 끓이기, 반복 가능 |
세척이 중요합니다. 압착 잎을 깨우고 태그 먼지를 씻으며, 건너뛰는 것이 이 카테고리에 대해 인쇄되는 가장 흔한 첫 잔 실수입니다. 포장 지침은 판매 규격에 맞춥니다.
숙보이가 팔리는 곳
찻집은 의식을 위해 삽니다. 압착 잎, 세척, 점점 높아지는 따르기이며, 테이블 서비스가 제품의 일부인 몇 안 되는 카테고리입니다. 레스토랑과 호텔은 식후 티팟에 끓이는 스타일을 씁니다. 부드러운 어둠이 설탕 없이도 디저트와 어울립니다. 리테일은 빙을 물건으로 진열합니다. 종이 포장, 날인, 매대 프레젠스, 인쇄된 연도입니다. 이커머스 판매자는 우리 이야기와 미니 병, 브로큰 잎 파우치 같은 반복 구매 소모품에 기웁니다. 표준 밀크티 카운터에는 약한 적합입니다. 대개 강한 홍차의 펀치를 원하며 거기 정직한 도구는 CTC나 딴훙 라인이고, 데스크는 억지로 맞추기보다 그렇게 말합니다. 생보이 대 숙보이를 저울질하는 바이어에게 차이는 생보이 대 숙보이 가이드에 분명히 정리되어 있으며 생보이 상대는 생병 페이지에 있습니다.
보관, 나이 주장, 정직함
숙보이는 출시 즉시 마실 수 있습니다. 자신을 정당화하는 데 몇 해가 필요 없습니다. 그렇다 해도 많은 프로그램이 숙성 각도로 팔며, 정직한 문장은 이것입니다. 성질은 올바른 보관, 즉 통풍되고 냄새 없으며 축축하지도 덖지도 않는 조건 아래에서만 나이에 따라 계속 발달하고 어떤 포장지도 그 이력을 대체할 수 없습니다. 그래서 여기의 나이 주장은 서류를 탑니다. 로트 기록의 태그와 압착일, 명시된 보관 조건, 날짜 찍힌 포장지입니다. 기다리지 않고 추가 깊이를 원하는 프로그램은 껍질이 짝지어진 진피 짝짓기를 볼 수 있으며 숙보이 베이스 위 감귤 향을 겹칩니다. 압착 차의 보관 절차는 등급과 보관 아래 다뤄집니다.
자체 라벨과 압착 프로그램
표준 프로그램은 고객의 날인 포장지, 인쇄 슬리브 또는 기프트 카톤의 면지 감싼 357 g 빙입니다. 브로큰 잎 파우치와 미니 병 샘플러가 이커머스용 범위를 넓힙니다. 포장지는 고객 아트워크대 인쇄되고, 라벨은 목적 시장 식품 규정을 따르며, MOQ는 규격별 데스크 통상 참고 범위를 타고 프로그램별로 서면 확정됩니다. 새 포장지나 맞춤 압착은 금형과 납기를 더하며 그 정직한 캘린더는 MOQ와 납기 아래 있습니다. 무게, 포장지, 시장, 수량을 데스크로 보내면 샘플이 태그 기록과 함께 돌아옵니다.