두 보금자리를 지닌 매일의 잔 곡물 침출
보리차는 어떤 차잎도 점할 수 없는 위치를 차지합니다. 기본 가정용 음료로 겨울엔 뜨겁게 여름엔 냉장고에서 차갑게 마시며 하루 중 카페인 타이밍이 필요 없습니다. 한국의 보리차와 일본의 무기차가 기준 습관이며, 두 시장에서 이 차는 선택이라기보다 인프라, 즉 주전자에 그저 있는 것입니다. 바이어에게 그것은 대부분의 스페셜티 차보다 안정적이고 계절성이 낮은 수요와 신선함이 아니라 친숙함으로 제품을 판정하는 고객을 의미합니다. 곡물 자체는 plain 보리, 볶은 것입니다. 가방에 다른 것이 속하지 않습니다. 다른 무카페인 라인 옆 자리는 허브와 곡물 카테고리 페이지에 정리되어 있습니다.
커핑 시트
곡물 침출은 잎차와 같은 다섯 항목으로 커핑되며 볶음 일관성이 다른 곳의 잎 등급이 하는 일을 합니다.
| 항목 | 깨끗한 로트의 기준점 |
|---|---|
| 건조 곡물 | 고르고 통통한 낟알, 균일한 볶음 색. 탄 것, 창백한 것, 시든 것의 과다 없음 |
| 액색 | 호박금색, 투명. 스와치 3단계. 깊은 볶음에서 더 어두움 |
| 향 | 토스티하고 비스킷 같은 곡물. 탄 흔적, 곰팡이 내음, 노화된 기름 냄새 없음 |
| 맛 | 온화한 볶은 단맛, 깨끗한 마무리, 쓴맛 없음. 긴 침출에서도 잔이 매끄럽게 유지 |
| 습곡물 | 침출 뒤 낟알 온전하고 고르게 색. 부서진 탄 알갱이 없음 |
볶음 수준이 스펙의 전부
두 매개변수가 로트를 가릅니다. 볶음 깊이와 균일성입니다. 가벼운 볶음은 한국식 서비스에서 흔한 연하고 비스킷 같은 잔을 주고, 짙은 볶음은 일부 시장이 차갑게 선호하는 커피 인접 토스티로 밀어냅니다. 어느 쪽이 낫지는 않습니다. 그러나 둘 사이의 이동이 바이어가 실제로 겪는 결함입니다. 지난 시즌 가방을 좋아했던 가정이 다음 가방이 더 어둡게 따르면 알아차리기 때문입니다. 데스크는 골든 샘플과 함께 볶음 기준을 고정하고 모든 로트를 이에 대비 커핑하므로 세 번째 출하가 첫 번째처럼 따릅니다. 곡물 크기와 이물 곡물 함량도 함께 점검됩니다. 충전 기계와 우리 티백이 고르지 않은 원료에서 다르게 작동하기 때문입니다.
물량이 있는 곳
잡화와 아시아 식품 리테일이 가장 큰 팩을 진열합니다. 규격은 끓이거나 주전자에 우리는 가족 백으로 반복 구매로 팔립니다. 푸드서비스는 한국과 일본 식당의 하우스 따르기로 쓰고 점점 일반 카페 메뉴의 무카페인 기본값으로도 씁니다. 곡물 침출이 커피와 참차가 공유하는 저녁 식사 문제를 해결하는 곳입니다. 프로그램 각도는 호텔리어티와 카페 아래 정리되어 있습니다. 자체 라벨을 하는 리테일 체인은 원료 목록이 한 단어이고 우리기가 실패 없이 쉬워 쉬운 첫 SKU로 씁니다. 적합은 리테일과 수입업체 아래 다뤄집니다. 무카페인 포지셔닝이 대부분의 상품 목록에서 두 번째 갈고리이며 논리는 보리 무카페인 노트에 기록되어 있습니다.
어느 규모에서든 우리기
참고 방식은 중불 끓이기 또는 완전히 끓이는 우리기입니다. 100°C에서 약 5-10분, 뜨겁게 또는 차갑게, 그리고 곡물은 써지지 않고 긴 접촉을 견디므로 배치가 식사 서비스 내내 보온통에 있을 수 있습니다. 콜드브루는 냉장 주전자에서 하룻밤 돌며 여름 대부분의 가정이 실제로 무기차를 만드는 방식입니다. 푸드서비스에는 데스크가 보온통 용량에 맞춘 우리 카드를 공급해 주방이 레시피 논쟁 없이 배치할 수 있게 합니다. 피라미드 티백 규격은 잔 서비스용 회당 2-3 g이며 충전 피라미드 프로그램으로 처리됩니다.
프로그램 절차: MOQ, 포장, 서류
벌크 볶은 곡물은 데스크 상설 참고 범위인 품목당 50-100 kg을 따르며 구속력 있는 수치는 MOQ와 납기 페이지에서 프로그램별로 서면 확정됩니다. 대형 가족 팩은 자체 포장 프로그램입니다. 볶은 곡물이 습기만큼 지방 산화에도 민감하므로 노화된 기름 냄새에 대비한 차단 라이너입니다. 볶은 곡물은 천연 기름 흔적도 실으므로 신선함에 캘린더가 있습니다. 재고가 회전하고, 라이너가 포장 때까지 밀봉되며, 로트가 기록에 날짜 찍힙니다. 오래된 곡물은 잘못된 무언가로 읽히기 전에 풋토스트로 읽히므로 회전 규율이 이 라인의 가장 효과가 큰 품질 도구입니다. 표준 검사 성적서는 배치별 발급되고 볶음 기준은 시즌 간 비교를 위해 유지됩니다. 시장이 한국이나 일본 인접이라면 볶음 기대를 처음부터 말이나 샘플로 데스크에 알리십시오. 하류를 모두 바꾸는 유일한 입력입니다. 팩 사이즈와 채널과 함께 브리프를 견적 데스크로 보내면 서면 샘플 플랜이 돌아옵니다.