Wie man diesen Katalog liest
Tee wird nach Verarbeitung klassifiziert, nicht nach Farbe oder Pflanze. Eine Art – Camellia sinensis – liefert jeden echten Tee; was sich unterscheidet, ist, wie schnell das Blatt oxidiert und wie es getrocknet wird. Deshalb ist ein Anji White Tea ein grüner Tee, deshalb schmeckt ein Da Hong Pao überhaupt nicht wie ein Tieguanyin, obwohl beide Oolongs sind, und deshalb gehen Sheng- und Shou-Pu-erh so weit auseinander. Jede Linienseite trägt denselben Bogen: fünf Verkostungsfaktoren, Zubereitungsparameter, Herkunft und Erntefenster sowie die Formate, in denen sie versandt werden kann.
Die sieben Kategorien
| Kategorie | Was die Verarbeitung bewirkt | Linien hier |
|---|---|---|
| Grüner Tee | Direkt nach der Ernte fixiert – pfannengeröstet oder gedämpft – damit das Blatt grün bleibt | 10, von Longjing bis Matcha-Pulver |
| Oolong-Tee | Teiloxidiert, gerollt oder zu Kugeln geformt, oft geröstet | 5, von Tieguanyin bis Fenghuang Dancong |
| Schwarzer Tee | Vollständig oxidiert für Kraft und roten Liquor | 8, darunter CTC für Milchtee und Origin-Importe |
| Weißer Tee | Nur gewelkt und getrocknet; minimale Verarbeitung | 4, von Silver Needle bis Shoumei |
| Pu-erh-Tee | Sonnentrockener Maocha, gepresst, gereift oder haufenfermentiert | 3, Sheng-Bing, Shou-Bing, Chenpi |
| Kräuter und Gerste | Nicht von der Teepflanze; kein Koffein, außer bei Blends | 5 Blends, darunter Pfefferminze und Gerste |
| Zubehör und Verpackung | Geschenkboxen, Teesets, Pyramidenbeutel gefüllt oder leer | 4 Programmformate |
Auswahl nach der Tasse, nicht nach dem Namen
Zwei Käufer, die nach „Oolong" fragen, brauchen womöglich entgegengesetzte Tees: Eine Bubble-Tea-Marke will eine Tanninstruktur, die sich durch Milch und Eis setzt; ein Teehaus will einen hoch aromatischen Dancong, der sechs Aufgüsse übersteht. Deshalb beginnt das Büro jedes Programm mit einem Geschmacksprofil – Stärke, Aromatyp, Bitterkeitstoleranz, Liquorfarbe – und wählt erst danach Linie und Grad. Die Kategorie-Hubs unten ordnen die Optionen; das Angebotsformular macht aus dem Profil Muster.
Formate und was sie verändern
Derselbe Tee wird als Losetee, in Pyramidenbeuteln, gepresst oder gemahlen versandt. Das Format verändert mehr als die Verpackung: Es verändert den Grad, der Sinn ergibt, die MOQ, die Haltbarkeit und die Etikettaussagen. Pyramidenbeutel wollen gebrochene Blattgrade, die schnell aufgießen; gepresste Kuchen wollen Material, das mit dem Alter besser wird; Matcha will schattengewachsenen Tencha, der nach Spezifikation gemahlen wird. Das Büro bepreist jedes Format als eigenes Programm – siehe Verpackungsoptionen.
Preise, MOQ und wie Angebote funktionieren
Nirgendwo auf dieser Seite werden Preise veröffentlicht – nicht weil sie geheim wären, sondern weil Teepreise mit dem Ernteerfolg schwanken und eine gedruckte Zahl in Wochen veraltet. Angebote werden pro Programm gegen aktuelle Chargen schriftlich erstellt. Die MOQ folgt derselben Logik: Jede Linie führt einen typischen Referenzrahmen – Bulk-Losetee ab 50-100 kg pro Position als stehendes Beispiel – und die verbindliche Zahl ist die in Ihrem schriftlichen Angebot. Der praktische Weg ist kurz: Kandidaten hier auswählen, das Briefing senden, Muster und ein schriftliches Angebot erhalten, dann über die Tasse entscheiden, nicht über den Prospekt.
Wie der Katalog gepflegt wird
Die 39 Linien sind kein Museum; das Büro streicht und ergänzt, gemessen daran, was Programme tatsächlich nachbestellen. Linien behalten ihren Platz durch Wiederholungsverhalten – eine Kategorie, die nur einmal im Jahr verkauft wird, wird auf ihrer Seite offen so genannt – und Kandidaten kommen nach einer Saison von Mustern in einen festen Slot. Wovor das schützt, ist der stille Austausch: Lieferanten, die bei knapper Charge einen ähnlich aussehenden Tee substituieren. Hier erfordert jede Substitution eine schriftliche Freigabe gegen das Goldmuster, und ein Tausch ohne diese ist eine Reklamation, keine Lieferung. Die Katalogseite, die Sie lesen, wird mit der Website neu erzeugt; was Sie sehen, spiegelt immer die feste Liste einschließlich der sieben Kategorie-Hubs, die die Linien gruppieren.
Saisonalität, kurz
Grüntees sind ein Frühjahrsereignis: Pre-Ming-Longjing wird vor Anfang April gepflückt, und die besten Chargen sind binnen Wochen weg. Auch weiße Tees zentrieren sich auf den Frühling. Oolongs haben Frühlings- und Herbstsaison; Rock-Oolongs erreichen den Markt erst nach der Sommerröstung. Pu-erh- und Kräuterlinien sind ganzjährig verfügbar. Wenn Ihr Launch-Fenster festliegt, plant das Büro den Erntekalender von dort rückwärts – der Einkaufskalender ist unter MOQ und Lieferzeit erklärt.
Was jede Linie mitliefert
- Einen Verkostungsbogen: trockenes Blatt, Liquor, Aroma, Geschmack, nasses Blatt, gegen die Referenzprobe.
- Zubereitungsparameter: Verhältnis, Wassertemperatur, Zeit und erwartete Aufgüsse.
- Eine Chargenakte: Herkunft, Erntefenster, Verarbeitungsnotizen, Packdatum.
- Laborpanel pro Charge von einem unabhängigen Labor, ausgestellt auf Ihren Namen.
- Packoptionen mit MOQ-Bereichen, pro Programm schriftlich bestätigt.
Stöbern Sie oben nach Kategorien, oder wenn Sie das benötigte Profil bereits kennen, senden Sie es an das Büro und lassen Sie die Muster entscheiden.