Harman gerçekte nedir
İki malzeme, tek kupa. Çay tabanı olgun pu-erh'tir - olgun kek sayfasında anlatılan ıslak yığınlı, koyu, yumuşak tarz - keklerden kırılmış veya dökme olgun malzeme olarak kullanılır. Kabuk chenpi'dir: kurutulup kokulu bir deriye yaşlandırılmış mandalina kabuğu; Guangdong'daki Xinhui klasik adlı menşedir. İkisinden birini dökme harman olarak veya gösteri formatında paketleyin: çayla doldurulmuş bütün oyulmuş bir mandalina. İki malzeme birlikte dinlenir ve kabuk saklama sırasında çay üzerinde çalışmaya devam eder - bu SKU'nun daha hafif çayların çoktan solacağı zamandan sonra da satmasının bir nedeni.
Tadım föyü, kısaca
| Faktör | Bütün meyve formatı | Dökme harman |
|---|---|---|
| Kuru | Bütün koyu mandalina, kapakta çay görünür | Kabuk parçacıklı koyu çay yaprağı |
| Likör | Kızıl-kahverengi, berrak | Kızıl-kahverengi, berrak |
| Aroma | Yaşlı derinlik üstünde turunçgil yükselişi | Daha yumuşak turunçgil, daha çok toprak |
| Lezzet | Tatlı-toprak, turunçgil parlaklığı | Daha yuvarlak, çay öncelikli |
| Islak yaprak | Yumuşak kabuk, koyu çay | Eş koyu yaprak, kabuk esnek |
Format deneyimi alıcıların beklediğinden fazla değiştirir: bütün meyve daha yavaş demlenir ve turunçgile yaslanır; harman sıradan olgun çay gibi demlenir ve çaya yaslanır. Demlik demlik dolduran menüler genellikle harmanı tercih eder; hediye kutuları bütün meyveyi tercih eder, çünkü raf varlığı bedelini bir bakışta hak eder.
İki menşe, yani iki belge zinciri
SKU illeri aştığı için kâğıt izinin iki ayağı vardır: çay tarafı Yunnan menşeini ve olgun çay işlemini belgeler; kabuk tarafı chenpi kaynağını belgeler. Bileşen menşe etiketlemesi olan pazarlara satan alıcılar kabuğu adlandırılmış bir bileşen olarak ele almalıdır - masanın spesifikasyon föyleri iki menşeyi de açıkça listeler ve laboratuvar panelleri bitmiş harmanı parti başına kapsar. Bu, masanın her çok menşeli programa uyguladığı aynı belge disiplinidir; kalite kontrolü altında anlatılır.
Chenpi pu-erh, pu-erh ailesine karşı nerede durur
Kategori içinde bu hat aroma köprüsünü oynar. Sade olgun kek saf ustanın dökümüdür - toprak, yoğunluk, başka hiçbir şey; ham kek sade gençliğiyle koleksiyoncunun yoludur. Chenpi pu-erh üçüncü kapıdır: sade olgunu fazla topraksı bulan içiciler için, aynı olgun rahatlığı turunçgil üst notasıyla kolay bir ilk pu-erh yapan. Ticaret genelinde perakende verileri, aromalı veya kompoze pu-erh formatlarının yeni içicileri sade keklerden daha yüksek oranlarda dönüştürdüğünü tutarlı biçimde gösterir; hediye programlarının sade kek yerine neredeyse daima bu hattı içermesinin nedeni budur. Ayrıca bir menü sorununu çözer: ne sade olgunun ne de herhangi bir siyah çayın pek uymadığı yemek sonrası aralığa uyan, tanıdık bir meyve notalı, koyu, kafeini ılımlı bir kupa.
Bütün meyve ve dökme: bir program kararı
İkisini de iki SKU gibi seçin; çünkü operasyonel olarak öyledirler. Bütün meyve bir hediye ürünüdür: fotoğraf çeker, kutudan iyi çıkar ve parça başına daha yüksek fiyat noktası taşır - ama ağırlığına göre hacimlidir, nakliyede kırılgandır ve self servis bağlamında gerçek bir maliyet olan daha yavaş demlenir. Dökme harman her olgun çay gibi dolar, kupa başına daha ucuzdur ve standart paketlere ve poşetlere uyar - ama bütün meyveyi satan raf tiyatrosundan vazgeçer. Birinden başlayan programlar genellikle bir yıl içinde diğerini ekler: hediye sezonu için bütün meyve, günlük raf için harman. Masa onları ayrı referans aralıklarıyla ayrı hatlar olarak teklif eder ve her birinin paketleme sonuçları paketleme sayfasındadır.
Demleme ve servis
Bir kez durulayın, sonra sıcak demleyin: sıkıştırılmış çayı uyandırmak için ilk demlemeyi döküp 110 ml'lik kapta 100°C'de yaklaşık 5 g. Kupa yeniden demlemeye dayanır ve ayrıca soğuk içildiğinde de tanıdık turunçgil-ve-toprak profili isteyen menüler için buzlu döküm olarak çalışır. Perakende paketler için öneri aynı parametrelerin paketlere basılmasıdır; hediye kutuları için bir paragraf metin yerine bir demleme kartı geçer.
Bu hattın uyduğu programlar
Chenpi pu-erh yerini üç programda hak eder: hediye (bütün meyve formatı rafta kendini açıklar), günlük premium perakende (gelenek ve bileşen şeffaflığı üzerine konumlanır, asla tıbbi iddia üzerine değil) ve restoran yemek sonrası dökümler (koyu, tanıdık, demlikte affedici). Özel etiket masanın standart referans aralıklarını izler - MOQ ve teslim süresi sayfasında program başına yazılı teyit edilir - tek meyve kutularından dökme harman poşetlerine paket seçenekleriyle özel etiket altında.
Dökme öncesi neyi kontrol etmeli
- Hangi format - hediye varlığı için bütün meyve, servis ekonomisi için harman.
- Kabuk kalitesi: yalnızca kupada değil kuru kabukta koku.
- Çay tabanı kalitesi, olgun çay referansına karşı.
- Her iki menşe belge zinciri, artı bitmiş harman laboratuvar paneli.
- Bütün meyve formatı seçilirse hediye kutusu mühendisliği - kırılgan bir yüktür.
Formatı ve miktarı masaya gönderin; yanıt yazılı olarak, bir numune planıyla döner.