Ce qu'est réellement l'assemblage
Deux matières, une tasse. La base thé est du pu-erh cuit - le style en tas humide, sombre et lisse décrit sur la page galette cuite - brisé des galettes ou utilisé en matière cuite libre. L'écorce est le chenpi : de l'écorce de mandarine séchée et vieillie jusqu'à un cuir parfumé, avec Xinhui au Guangdong comme origine nommée classique. On conditionne soit en assemblage libre, soit dans le format vitrine, une mandarine entière évidée remplie de thé. Les deux matières reposent ensemble, et l'écorce continue de travailler le thé pendant le stockage - une raison pour laquelle ce SKU se vend longtemps après que des thés plus légers se seraient éteints.
La fiche de dégustation, en bref
| Critère | Format fruit entier | Assemblage libre |
|---|---|---|
| Sec | Mandarine sombre entière, thé visible au chapeau | Feuille de thé sombre aux éclats d'écorce |
| Liqueur | Brun-rouge, claire | Brun-rouge, claire |
| Arôme | Élévation d'agrumes sur une profondeur vieillie | Agrumes plus doux, plus de terre |
| Goût | Terre sucrée, luminosité d'agrumes | Plus rond, porté par le thé |
| Feuille humide | Écorce souple, thé sombre | Feuille sombre régulière, écorce souple |
Le format change l'expérience plus que les acheteurs ne l'attendent : le fruit entier infuse plus lentement et penche agrumes ; l'assemblage infuse comme un thé cuit ordinaire et penche thé. Les cartes qui versent à la théière préfèrent en général l'assemblage ; les coffrets cadeaux préfèrent le fruit entier parce que la présence en rayon gagne son prix d'un coup d'œil.
Deux origines, donc deux chaînes documentaires
Comme le SKU traverse des provinces, la piste documentaire a deux jambes : le côté thé documente l'origine Yunnan et le procédé de thé cuit ; le côté écorce documente la source du chenpi. Les acheteurs qui vendent sur des marchés à étiquetage d'origine-ingrédient doivent traiter l'écorce comme un ingrédient nommé - les fiches du bureau listent les deux origines explicitement, et les analyses couvrent l'assemblage fini par lot. C'est la même discipline documentaire que le bureau applique à tout programme multi-origines, décrite sous contrôle qualité.
Où le chenpi pu-erh se pose face à la famille pu-erh
Dans la catégorie, cette gamme joue le pont de saveur. La galette cuite pure est le vers du puriste - terre, épaisseur, rien d'autre ; la galette crue est la piste du collectionneur avec sa jeunesse austère. Le chenpi pu-erh est la troisième porte : le même confort du cuit avec une note de tête d'agrumes qui en fait un premier pu-erh facile pour les buveurs qui trouvent le cuit pur trop terreux. Les données de détail à travers le métier montrent régulièrement que les formats de pu-erh aromatisés ou composés convertissent les nouveaux buveurs à des taux supérieurs aux galettes pures, voilà pourquoi les programmes cadeaux incluent presque toujours cette gamme plutôt qu'une galette pure. Elle résout aussi un problème de carte : une tasse sombre, à caféine modérée, avec une note de fruit familière, prend un créneau après le dîner où ni le cuit pur ni aucun thé noir ne semble tout à fait juste.
Fruit entier contre libre : une décision de programme
Choisissez comme s'ils étaient deux SKU, car opérationnellement ils le sont. Le fruit entier est un produit cadeau : il se photographie, il se déballe bien, et il porte un prix au morceau plus haut - mais il est encombrant pour son poids, fragile en transit, et plus lent à infuser, un coût réel en contexte en libre-service. L'assemblage libre se verse comme n'importe quel thé cuit, coûte moins par tasse, et colle aux paquets et sachets standards - mais il abandonne le théâtre de rayon qui fait vendre le fruit entier. Les programmes qui commencent par l'un ajoutent en général l'autre sous un an : fruit entier pour la saison des cadeaux, assemblage pour le rayon quotidien. Le bureau les chiffre comme gammes séparées avec des fourchettes de référence séparées, et les implications de conditionnement de chacun sont sur la page emballage.
Infusion et service
Rincer une fois, puis infuser chaud : environ 5 g dans un récipient de 110 ml à 100 C, en versant la première infusion pour réveiller le thé compressé. La tasse encaisse la réinfusion et fonctionne aussi en versé glacé pour les cartes qui veulent un profil agrumes-et-terre familier à froid. Pour les paquets de détail, la recommandation est les mêmes paramètres imprimés sur l'étui ; pour les coffrets cadeaux, une carte d'infusion remplace un paragraphe de texte.
Les programmes où cette gamme prend
Le chenpi pu-erh gagne son créneau dans trois programmes : les cadeaux (le format fruit entier s'explique seul en rayon), le détail premium quotidien (positionné sur la tradition et la transparence des ingrédients, jamais sur des allégations médicales), et les versements après le dîner au restaurant (sombre, familier, tolérant à la théière). La marque blanche suit les fourchettes de référence standard du bureau - confirmées par écrit par programme sur la page MOQ et délais - avec options de paquet des boîtes à fruit unique aux pochettes d'assemblage libre sous marque blanche.
Ce qu'il faut vérifier avant le vrac
- Quel format - fruit entier pour la présence cadeau, assemblage pour l'économie de service.
- Qualité de l'écorce : le parfum sur l'écorce sèche, pas seulement en tasse.
- Grade de la base thé face à la référence du thé cuit.
- Les deux chaînes documentaires d'origine, plus l'analyse de l'assemblage fini.
- Ingénierie du coffret si le format fruit entier est choisi - c'est un fret fragile.
Envoyez le format et la quantité au bureau et la réponse revient par écrit avec un plan d'échantillons.