バイヤーがセイロンで意味するカップ
5人のバイヤーにセイロンの味を尋ねれば、答えは韻を踏みます。明るい、クリーン、快い渋み、わずかに渋く、氷の上でも澄み続ける赤の水色。アッサムが重みを持ち込むのに対し、セイロンは立ち上がりを持ち込みます。だからこそ二つは、しばしば同じプログラムの中で別の役割を担います。ストレートのポットでセイロンを生き生きさせる渋みこそ、泥にならずに乳と糖を切り抜けさせる力であり、保温ポットの中で褪せる明るさは、アイスのサービスで輝きます。当デスクの棚では、アッサムの隣の第二の原産地輸入品です。並べる論理はアッサム対セイロンの比較に書かれています。
産地と等級:コードを読む
セイロンは産地(ディストリクト)単位で取引され、当デスクのロットはUPAやUVAなどの産地等級で提示され、シートにロットごとに明記されます。バイヤーへの実務的な意味は一貫性です。産地は国名よりも狭い約束のため、一つの産地ロットに固定されたプログラムは、一般的なブレンドを買うプログラムより季節間のズレが小さくなります。産地コードの上に載る等級名は、葉の大きさとスタイルを説明します。全ストレートの等級はより美しいポットを注ぎ、小さい等級は袋や抽出設備向けに速く浸出します。ただし、どの名前も最初のルールを変えません。決めるのはサンプルです。当デスクは実際のロットをあなたのゴールデンサンプルとカッピングし、請求書上の産地コードは承認時の産地コードと一致しなければなりません。
適法な輸入チャネルでの調達
当デスクはスリランカの農園を運営しておらず、平明にそう申します。セイロンの原料は、適法な輸入チャネルを通じてプログラムに届きます。確立された産地側サプライヤー、完全な輸出書類、通関、その後の中国側での保管、ブレンド、包装。当デスクが持ち込むのは、中国のラインと同じ規律です。本ロット前のサンプル、拘束基準として保持するゴールデンサンプル、お客様名義で発行するバッチごとの検査成績書、そして発注前に合意する書類一式。あなたの通関業者を驚かせるものはありません。一つの窓口、一つの書面オファーの枠組み、紅茶の品揃えの他の品目と同じ条件です。輸入ラインの背後の書類の足跡は輸入書類ガイドに概説があります。
カッピングシート
| 項目 | 良いロットが示すもの |
|---|---|
| 乾茶 | 揃った、よくねじれたストレート。等級と産地を明記 |
| 水色 | 明るい赤、澄んで、氷の上でも澄んだまま |
| 香り | クリーンで新鮮、かすかな花香の立ち上がり |
| 味 | 快くクリスプ、やさしい渋み、ドライでクリーンな結び |
| 葉底 | 褐色、均一、香りあり |
このラインでほとんどの問題を捉える2つの確認は、色と澄明さです。鈍い、または濁ったカップは、古いまたは保管不良の原料を示唆し、どちらも当デスクの到着カッピングを通り抜けません。シートの他のすべては、カタログ全体で使う同じ5項目の枠組みに従います。
抽出条件
| 条件 | 基準 |
|---|---|
| 湯温 | 100°C |
| 浸漬 | 約3分。バッグ形式では短め |
| 茶葉量 | 標準のポット比率。アイスは氷の上に2倍の濃さで抽出することが多い |
| フォーマット | リーフとピラミッドバッグ。プロジェクトごとに充填 |
3分が基準であり、警告でもあります。セイロンは、3分では生き生きとさせるのと同じ渋みで長湯を罰します。アイスのプログラムでは、濃く淹れて氷に薄めさせるのが定番の作り方です。長い熱い浸漬が奪うところで、風味を残します。
セイロンが席を得る場所
ホスピタリティが本場です。ホテルの朝食ポット、カフェのポット単位のメニュー、そして濃い食事の後に明るい紅茶が映える宴会のサービス。サービス側の考えはホスピタリティプログラムのページにあります。アイスティーが第二の柱です。澄んだ赤い色とクリーンな結びは、重い紅茶より、ボトリングと氷をよく生き延びます。小売OEMは名の知れた名前を買います。セイロンは一般の顧客が既に知る数少ない産地名の一つです。そして、小さい産地等級がバッグの速度で浸出するため、このラインはピラミッドバッグにきれいに収まります。充填フォーマットはピラミッドティーバッグの下で説明します。ミルクティーの仕事では、セイロンはアッサムの隣の軽めのベースの選択で、二つのブレンドは当デスクの日常の作業です。
包装とバイヤーの確認
包装はデスク標準に従います。バルクはカートン内のフィルムライナー、小売フォーマットは包装オプションページに従い、各記録にバッチと包装日。本ロット前のバイヤーの確認は常のリストに沿います。シートと請求書の間の産地と等級コードの一致、ゴールデンサンプルに対する5項目のカップ、アイスのプログラムなら氷の上での澄明さ、水分とパックの健全さ、そして書面で確定した書類一式。
プロファイルが固まれば、見積りフォームがそれをサンプルと書面オファーに変えます。アイスとホットの両方の構成でのサンプルカッピングを最初に済ませておけば、季節が変わってもレシピの調整だけで対応できます。産地コードの希望があるなら、お問い合わせの時点でお知らせください。